在台灣也能欣賞到日式庭院之美！來到「飛花落院」體驗禪意奧秘
當您整理妥心情，踏入台中新社景觀餐廳「飛花落院」的那一刻，您會明暸什麼是「禪意」，什麼是「初心」。在爬梳整齊的砂礫和岩石所組成的枯山水旁，有著老樹枝枒搖曳與落花相映成趣，來到這裡，您的心靈將隨著日式庭院的寂靜而安定。
飛花落院希望人們在前來時，將平日的忙碌留在山腳下，隨著院內13景一路漫步，讓舌尖品嚐日式無菜單料理之美味，使初心沐浴在簡潔質樸之美景。
身處飛花落院13景，「山、樹、花、院」盡收眼底
「息燕歸檐靜，飛花落院閒。」唐朝文學家蘇頲在《山驛閒臥即事》中的詩句正是飛花落院名稱的由來，毫無違和闡述了其奧意。飛花落院由13景構成，此13景並非只是角隅景色，而是將「石、光、茶、門、燕」五種藝術體驗展現於其中。
山：飛花落院位於台中新社半山腰上，位處地理優勢，可遠眺大屯山脈、八卦山脈和玉山山脈；入門口旁有一處【竹敲】，細微的流水聲落在石頭上清脆的聲響，每十秒固定敲一次，讓每位在門口等候的旅人，感受日式庭院竹敲與山林間的低喃共鳴，深富禪意。
樹：每年晚春及盛夏花季，可見院內兩排【藍花楹樹】的花瓣隨風飄散在院子裡，頗具飛花落院之興味；二樓茶屋露台的日式庭院枯山水造景，放置了一棵樹齡200年的雞蛋花樹幹，枝幹在雷擊後有了黑金色的龍麟與銀灰色的灼傷，故有【雷鳴之樹】之稱。
花：院內唯一一棵【紅花楹（鳳凰木）】位於一樓臥榻外的院子裡，隨著紅花楹的視線望出去，便是繁華台中市的美景。曾經熟悉的車水馬龍，被山間的清淨洗滌殆盡。
院：飛花落院裡保留了許多原本在此落地生根的樹，於是鳳蝶與鳥兒也就能繼續在院內飛舞。大青樹上有著鳳蝶棲息產卵，相思樹旁則伴隨綠繡眼和五色鳥的鳴唱。
徜徉飛花落院13景，「人、茶、餚、景」五感體驗
人：【落日茶室】是飛花落院中最具特色的一處隱居之所，它就像這塊土地的老主人一般，依偎著向外延伸的老樟樹，從院裡最高處向下靜靜凝望著整座院子。當天色昏暗之際，【茶屋街】的燈光一盞盞亮起，來訪的客人便能在此讓心靈得以休憩。
茶：沿著【茶屋街】長廊，猶如京都小路的氛圍讓此處顯得格外隱密微妙；將茶室設置在二樓，來到這裡的訪客可在此歇腳品茗，享受茶藝與木造圍牆外藍花楹的美妙姿態。
餚：【臥榻】是客人享用佳餚前的暫歇場所，飢腸轆轆的客人在此稍作等待準備大快朵頤。飛花落院提供以當地新鮮食材製作而成的精緻日式無菜單料理，邊用餐還能邊眺望台中市景，那眼前如藝術品般美好的珍饈，彷彿也有了新的故事。
景：在飛花落院中，每個角落都是絕美風景。大門旁【水景山水】的瀑布水聲為入門的旅客洗淨路途上的風塵僕僕；此後經過【長廊】則是留給來客一處寧靜欣賞藍花楹的空間。隨後來到【凹間】，這裏便是主人向訪客奉上「檐靜茶」的所在。
在長廊的末端是一處【許願池】，塵封在心中的心願因此喚醒。從許願池將視線延伸，可看到【老實牆】以弧形半包覆式的保護著石階，只為了給行走在上的客人最舒適的安全感；而最後的【琉璃階梯】，雖光透但穩固，可以無慮的享受藍花楹的美景。
不只豐富了味蕾與視覺，飛花落院更讓心靈與生活得到溫暖飽足
每一位來到飛花落院的顧客，無不被眼前的美景與佳餚而感動，但最令人難忘的，是那份來自主人的真心款待。心胸溫暖了，世間的紛亂雜沓自然煙消雲散。
重視生活態度與品味的您，不妨有空親臨這座位於新社的景觀餐廳，讓充滿禪意的日式庭院為您的心靈迎來獨處的機會，讓美味的料理帶給您最幸福滿溢的笑容。
【飛花落院】採完全預約制
預約網址：https://inline.app/booking/inflorescence/inflorescence
電話：04 2582 2388
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
營業時間：11 : 30 至 14 : 30 ( 最後點餐時間 12 : 30 )
17 : 30 至 21 : 30 ( 最後點餐時間 18 : 30 )
※ 週一、週二為固定店休日。
如何前往：
※ 開車 ：南下建議走國道一號 / 於中清交流道下，轉74號快速道路松竹路口下交流道，行駛至東山路左轉直行約 25 分鐘，新社區中興嶺圓環往水井方向。
※ 公共運輸：台中火車站 / 台中高鐵轉乘台中捷運 – 松竹站下車，搭計程車約 25 分鐘抵達。