「好想去日本！」想必是許多台灣民眾的心聲，來到這家瀰漫日式風情的台中新社美食餐廳，絕對讓您有置身日本的錯覺，足以慰藉無法出國的苦悶心情。一邊欣賞著日式庭院建築與自然美景，同時還能品嚐到時下最流行的無菜單料理，心靈與味蕾雙雙獲得滿足。
造訪台中新社時，別錯過這間藏身山林的日式庭院景觀餐廳
台中新社是台中的後花園，綠地山林是其魅力所在，每逢花季遊客紛至沓來。在這片純淨的自然綠意之中，能保有一處不被打擾的靜謐，是許多都市人夢寐以求的想望。「飛花落院」就隱身在台中新社的半山腰間，等待著重視心靈感受的人們來訪。
台中新社美食推薦「飛花落院」，獻給講究生活質感的品味人士
美食與大自然同樣迷人的地方在於，無需過度妝點即是其最真最善最美之處。台中新社美食「飛花落院」提供全預約制日式無菜單料理，根據四季推出時令菜色，以適性的烹調方式來處理在地小農用心栽培的新鮮食材，將食物最天然的風味呈現在客人面前。
許多重視生活品味的美食家，在品嚐過各種山珍海味之後，令之魂縈夢牽的往往卻是最初的單純美味。台中新社美食「飛花落院」不僅精進在料理層面，對於環境營造更是要求。餐桌上的美好是對於味覺的苛求，而身處空間的絕妙則是五感必須平衡的用心兼顧。
徜徉漫步於飛花落院13景，不出國也能感受濃濃日式禪風
「飛花落院」不只重視味蕾與視覺的細緻感受，更希望遠道而來的賓客能充分體驗到「石、光、茶、門、燕」的美妙所在。大景冶性、小景怡情，凝視山脈及老樟樹能讓繁雜思緒得以沉澱，而瞥見曼妙的藍花楹瓣飛舞，則使心情輕快愉悅。
入內用餐之前，服務人員會先帶領賓客體驗「飛花落院」13景，漫步在日式禪院建築及庭園中，享受著山間的清淨，體會禪意之美；主人精心保留了原生在此的老樹，讓常年棲息在大青樹上的鳳蝶繼續翩翩流連，也吸引了綠繡眼及五色鳥在枝枒間鳴唱。
台中新社熱門景點如「青青湖畔親水花園」、「新社星願紫風車」、「新社花海」、「新社古堡」等，距離「飛花落院」都在車程十分鐘以內，即使安排半日遊也能盡興。建議在前往用餐前先行預約保留席位，才能充分享受到賓至如歸的悠閒安適。
台中新社美食推薦，細緻難忘的用餐體驗盡在飛花落院
「飛花落院」希望帶給所有前來作客的人們一隅無慮的沈靜，來到這裡，不但能嚐到溫暖細膩的無菜單料理，忙碌的心靈更能獲得喘息；身處日式庭院中，隨著紅花楹的視線眺望遼闊的台中美景，耳邊聽著竹敲及涓水聲，平日緊繃的情緒得以完全釋放。
【飛花落院】採完全預約制
預約訂位網址：https://inline.app/booking/inflorescence/inflorescence
電話：04 2582 2388
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
營業時間：11 : 30 至 14 : 30 ( 最後點餐時間 12 : 30 )
17 : 30 至 21 : 30 ( 最後點餐時間 18 : 30 )
※ 週一、週二為固定店休日。
如何前往：
※ 開車 ：南下建議走國道一號 / 於中清交流道下，轉74號快速道路松竹路口下交流道，行駛至東山路左轉直行約 25 分鐘，新社區中興嶺圓環往水井方向。
※ 公共運輸：台中火車站 / 台中高鐵轉乘台中捷運 – 松竹站下車，搭計程車約 25 分鐘抵達。