台中壽喜燒推薦！正統日本關西壽喜燒『八豆食府』超值吃到飽

壽喜燒（鋤焼き、Sukiyaki），是一種日本料理，用少量醬汁烹煮的火鍋，正統日式吃法還要食材再蘸生雞蛋一起吃，甜美的醬汁搭配著生雞蛋的鮮甜，吃起來很滿足。

台中壽喜燒推薦八豆食府壽喜燒公益路20年傳承美味

說起台中壽喜燒餐廳，在地的台中人首先一定會想到「八豆食府」，不論是已北漂或南漂的台中人，八豆食府壽喜燒就是大家共同聚餐時的回憶。能在最競爭的公益商圈屹立不搖，就是比別人多了一份堅持正統日式壽喜燒的味道。

一般來說，大家比較熟悉的應是「關東壽喜燒」，先在鍋內放入湯底，而醬汁主要是用醬油、酒、砂糖、味醂等調和，等醬汁煮滾後，再放入肉品、蔬菜等食材烹煮。

而「關西壽喜燒」則是類似「鐵板燒」的作法，在鍋裡塗上牛油，然後將牛肉燒燙後再加入蔬菜，之後將加入醬汁。

關東壽喜燒
鍋內把醬汁煮滾後，才放入食材。

關西壽喜燒
鍋裡塗上牛油後，將牛肉燒燙，放入蔬菜，最後才加入醬汁。

八豆食府壽喜燒傳承日式美味近20年，讓老朋友們最難忘的就是醬汁不會甜膩，所以食材吃到飽也不會膩，而如果要再更鮮甜就可以加入「蔥段」，融合了蔬菜本身的清新，讓醬汁久煮會更好吃。

八豆食府壽喜燒精采的配料，是無限量供應。

到八豆食府吃壽喜燒，可以吃到5種肉品，包括：紐澳優質牛肉、美國優質牛肉、梅花豬肉、鮮嫩去骨雞腿肉、手工成型雪花羊，食材豐富而且無限量供應，難怪從以前一直就是台中聚餐的口袋名單。

在八豆食府裡大家品嚐著壽喜燒，可是卻也知道，其中有一道是必吃必點的經典，而且每日限量供應，就是「手工捲皮」。將手工捲皮攤開，然後加上涮煮好的肉片、蔥段、蔬菜，再灑上七味粉，口味相當獨特，而且超好吃。

想吃傳統的日式風味壽喜燒，就一定要來到八豆食府壽喜燒，因為堅持，所以能夠在台中立足近20年，不論是台中人，或是路過台中，必定要到八豆食府壽喜燒用餐，沒有到八豆食府就好像沒到台中一樣。